省消协发布消费警示:理性看待半成品预制菜
本报讯(记者孟婷)随着生活节奏的加快,很多人既想享受美味,又想省事,半成品预制菜便成了新选择。但是,在方便的背后,半成品预制菜肴也存在一些问题。10月28日,省消费者协会针对半成品预制菜发布消费警示,消费者应理性看待半成品预制菜。  预制菜肴将许多不同性质的食物放在同一个容器中,存在互相串味的问题;在储藏、运输、加工和反复烹调的过程中,某些维生素受到破坏和损失;很多半熟的蔬菜,如果调过味,会产生亚硝酸盐,没有调味的蔬菜在存放过程中,会蒸发出水分,营养和口感都将受到损失;部分商家资质不全,甚至没有资质,在后厨加工预制菜,设备不达标,食品生熟不分离,安全隐患大。  半成品预制菜存在的问题需要市场监管部门、消协组织以及媒体、互联网平台等多方面多层次地合力监督治理,共同确保舌尖上的安全。  消费者可以登录相关部门官网,查询食品生产许可证获得企业信息,核对企业是否具备半成品预制菜的生产资质;消费者购买预制菜时,要注意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过保质期,食品原料、营养成分是否标明,不购买三无产品;消费者要认真检查食品及其包装,是否具有它应有的感官性状,如果出现腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫或者其他感官性状异常的食品,均不要食用。

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